祁门
祁门红茶是世界三大高香红茶之一，以其特有的“祁门香”和精细工夫工艺闻名。
祁门 (Qimen)
祁门红茶（简称祁红）产于安徽省祁门县及周边地区。祁门地区多丘陵，气候温和，雨量充沛，云雾缭绕，为茶树生长提供了绝佳的生态环境。祁红与印度大吉岭、斯里兰卡乌瓦并称为**“世界三大高香红茶”**。
Origin & Variety
祁门工夫
香气特征 / Aroma
标志性“祁门香”，似蜜糖香又似苹果与兰花香，高雅持久
核心工艺 / Process
传统初制、繁复精制（筛分、抖切、风选、焙火）
核心特征
- 祁门香：祁红最著名的标志。其香气成分特殊，在冲泡时散发出类似于玫瑰花、成熟苹果与甜木质蜜糖的复合香气，被国际茶界誉为 "Keemun Fragrance" (祁门香)。
- 工夫工艺：祁红注重“工夫”二字，精制阶段包含十多道手工工序。通过筛分、抖切分段，剔除茶梗与杂质，使成品茶条索紧细匀整，色泽乌润，带有金毫。
- 茶汤口感：汤色红艳明亮，带金色光圈（冷后浑明显）；入口滋味醇厚鲜甜，回甘迅速。