杭州 (Hangzhou)
浙江杭州西湖周边生态优越，孕育了被誉为“绿茶之首”的西湖龙井。
杭州产区
浙江杭州拥有深厚的茶文化底蕴，西湖周边得天独厚的群山微域，不仅孕育了被誉为“中国绿茶之首”的西湖龙井，更是中国茶礼与茶史的重要发源地。
产区核心名品
1. 西湖龙井
Origin & Variety
西湖龙井
香气特征 / Aroma
清高持久的熟豆香、清幽兰花香，滋味甘醇，回甘带微甜
核心工艺 / Process
鲜叶摊放、手工/机械杀青（青锅）、摊凉回潮、筛分辉锅（成形足干）
- 外形特征：扁平、光滑、挺直，色泽呈独特的“糙米色”（黄绿相间，嫩绿中泛米黄）。
- 五大核心字号风土：
- 狮（狮峰）：公认品质最优，土壤主要由砂质岩构成，所产茶香气持久、豆香高，火功稍重，色泽偏燥米黄。
- 龙（龙井）：产自龙井村、翁家山一带，香气清高。
- 云（云栖）：产自云栖、五云山一带，条索紧结整齐。
- 虎（虎跑）：产自虎跑、双峰一带，冲泡龙井茶的黄金搭档是虎跑泉水（“双绝”）。
- 梅（梅家坞）：产地面积最大，色泽翠绿，多表现为花香。