广西
广西六堡茶是著名的“侨销茶”,以“红、浓、陈、醇”四大特征和标志性的槟榔香气著称。
广西 (Guangxi)
广西黑茶以六堡茶为绝对核心。六堡茶产于广西壮族自治区梧州市苍梧县六堡镇。六堡镇地处丘陵山区,土质深厚呈酸性,雨水丰沛,常年雾气笼罩,为茶树生长提供了卓越的微气候。
Origin & Variety
六堡茶
香气特征 / Aroma
陈香高扬,带独特的熟槟榔香,陈年茶伴有药香或木香
核心工艺 / Process
双蒸双发(初蒸揉捻、渥堆发酵、复蒸压制)、大篓陈放
核心特征
- 红、浓、陈、醇:这是六堡茶的核心品质口诀。其汤色红艳浓厚,香气陈纯,滋味醇厚甜和,爽滑而无苦涩。
- 茶船古道与“侨销”历史:
- 六堡茶是历史上著名的**“侨销茶”。清代至民国时期,大量六堡茶沿六堡河,经珠江出海口运往马来西亚、新加坡等东南亚地区,供当地华人矿工饮用(能消暑祛湿、调理肠胃)。这条茶叶运送路线被称为“茶船古道”**。
- 大竹篓陈化工艺:
- 压制后的六堡茶多被装入巨大的竹篓中(每篓重达数公斤至数十公斤),堆放在通风阴凉的“防空洞”或陈化仓中。竹篓的透气性使六堡茶在漫长的岁月中经历温和的二次氧化,产生独特的**“槟榔香”**与木质药香。