喝 (Beverages)茶 (Tea)按颜色绿茶按工艺 晒青
晒青绿茶是以日光进行干燥的绿茶，是普洱生茶的初制原料，保留了丰富的活性酶类。
晒青绿茶是利用日光将鲜叶直接晒干的传统绿茶流派。由于日光干燥温度相对温和，茶叶中保留了较多的活性物质。
Origin & Variety
滇青（云南晒青）
香气特征 / Aroma日晒香（太阳味），清香，略带山野气韵
核心工艺 / Process鲜叶摊放、杀青、揉捻、日光干燥
- 应用地位：晒青绿茶是制作普洱生茶的“毛料”。正因为其日光干燥温度较低，没有完全杀绝茶多酚及酶的活性，才使得普洱生茶在随后的岁月里能够进行缓慢的非酶性/微生物后发酵，实现越陈越香。
- 原料特征：主要采用云南大叶种茶树鲜叶制作，内含物极丰富，汤感醇厚，回甘强烈。