广东潮州高香名茶凤凰单丛，被誉为“茶中香水”，以标志性的“十大香型”与鸭屎香闻名。

凤凰单丛

凤凰单丛产于广东省潮州市凤凰镇，属于广东乌龙茶的杰出代表。

Origin & Variety

香气特征 / Aroma

天然花果香极其清高，香型复杂，山韵显著

核心工艺 / Process

晒青、晾青、做青（多次揉搓摇青）、杀青、揉捻、多次低温烘焙足干

核心品类特征

单株采制：从凤凰水仙群体种中选育出的优异优良单株，进行单株采摘、单株制作，因而得名“单丛”。
“茶中香水”：凤凰单丛以其丰富奇妙的天然花香闻名于世，主要分为“十大香型”：
- 三兰两桂：蜜兰香、芝兰香、玉兰香、桂花香、肉桂香。
- 姜杏夜茉黄：姜花香、杏仁香、夜来香、茉莉香、黄栀子香。
- 鸭屎香：复合香型，为十大香型之外极其著名的“网红”茶品。因其最初种植在黄壤土（俗称鸭屎土）中，茶农为了保护茶种不被盗取而故意戏称此名，实际带有非常高雅的银花香。