桐木关 (Tongmu Guan)

桐木关位于武夷山国家级自然保护区核心区，平均海拔 1000 米以上，生态环境原始优越，毛竹与杂木繁茂，常年云雾缭绕。这里是世界红茶的发源地。

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正山小种 (Lapsang Souchong)

正山小种是世界上最古老的红茶，其“正山”二字意为“真正高山茶地区所产”。

核心工艺特点

• 青楼：桐木关传统制茶作坊称为“青楼”（通常为三层木质结构）。一楼烧松柴，二楼和三楼通过竹编楼板的缝隙承接上升的烟热。
• 熏焙：在做青和干燥阶段，使用当地的马尾松进行烟熏烘焙，松脂的挥发性物质被茶叶充分吸收，形成标志性的桂圆汤味与持久松烟香。
• 保质期：由于深度烟熏，正山小种非常耐存放，传统工艺小种的保质期可长达 5 年以上，陈放后松烟香会转化为柔和的木质甜香。

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金骏眉 (Jin Jun Mei)

2005 年创制的新兴茶品，彻底改变了传统中国红茶粗老、廉价的形象，开创了中国高端红茶的崭新时代。

核心历史与品质

• 原料与创制：由梁骏德（正山堂年轻制茶师）等多位茶人共同研制成功。原料选用华茶 4 号（梅占）等优良树种的纯单芽头，每 500 克金骏眉需要约 6 至 8 万个饱满嫩芽。
• 工艺特征：去除了传统的松烟熏焙工艺，采用轻柔的现代温湿度调控发酵，突出了芽头本身的天然清甜、蜜香与花果香，汤色金黄明亮，杯底留香持久。